醋不但可以開胃,研究發現飲食中適量加點醋,也有降血壓和穩定血糖的作用,有助預防腹部肥胖和代謝症候群。薑絲炒大腸、糖醋排骨、糖醋小黃瓜、涼拌青木瓜絲、油醋沙拉,乃至饒富風味的水果醋飲,生活中充滿各式各樣的醋料理,其地位不但是廚房中的調味品,更是健康的守護者之...